北アルプス 朝日小屋

朝日小屋 TEL 080-2962-4639(衛星電話)
北又小屋 TEL 0765-84-8809
開設期間外 朝日小屋連絡所
 〒939-0711 富山県下新川郡朝日町笹川 清水ゆかり
 TEL & FAX 0765-83-2318

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朝日小屋のお食事

2016-04-28

山小屋では、物資もヘリコプターでの輸送だったり、限られた施設設備での調理等など、出来ることに制限のある場合が多々あります。
しかし朝日小屋では、そんな条件の中でも、お客様にご提供するお食事は、インスタントでなく、なるべく手作りでと心掛けてまいりました。

それは、身体に優しい美味しいご飯を食べることが、山歩きで疲れた登山者の皆様を元気にすることが出来るのではないかと思い、またそのことが、安全で事故のない山行に繋がると考えるからです。

出来れば、地元で採れた食材を使って、富山名物の「おご馳走」を供することが出来れば、山小屋での食事時も楽しくなるのでは、と努力する次第です。
疲れ果てて、例えご飯が喉を通らなくても、おでんの柔らかい大根だったら、ツルっと喉越しの良い茶そばだったら、富山名物の昆布〆のお刺身だったら、…もしかして食べて頂けるのではないか、そんなことを思って、お食事を提供させて頂いております。

山は、『寝て、食べないと』歩けません。
特に、朝日岳のような、どこから歩いて来ても遠くて長い道のりの山では、出来ればしっかり食べて、そしてゆっくり休んで頂くことが、私たち小屋の者の願いであります。
そんな気持ちで、毎日お客様のお食事を提供させて頂いております。

これからも、皆様の「元気の素」になれるようなお食事の提供を心掛けてまいりますので、よろしくお願い致します。

手を掛けてお食事の準備をすすめるため、ご予約の時点で、お食事の有無を把握させて頂きます。

テント泊の方へのお食事の提供

  • テントの方でも、ご予約して頂ければ、夕食・朝食の提供は可能です。
  • 弁当用のお寿司については、テントの方もご購入可能です。
夕食2,200円
朝食1,200円

※料金は全て税込

夕食

亡父の代から、朝日小屋では家庭的と言われるお食事を作ってまいりました。
そこに、いろいろな事を考慮しながら改良を加えて、きっとお客様に喜んで頂けるような、今日の朝日小屋の夕食が出来上がってきました。

写真:夕食
朝日小屋の夕食
  • 食前酒に赤ワインが付きます
  • 富山名物の、昆布〆のお刺身や、ホタルイカの沖漬け。
  • おでんには、地元産の竹の子や大根。
  • デザートには、銘菓「栂海新道」。
  • 地元産の、混じり気無しの、富山コシヒカリ100%の白米。

自慢の「朝日小屋の夕食」、たくさん食べて、しっかり明日の鋭気を養ってくださいね!!!

朝食

写真:朝食
朝日小屋の朝食

暗がりから起き出し、早朝から食べなくてはいけない、山小屋の朝食。
未だ眠っているような胃の中に入ってくれるもの、食べやすいもの、そしてなお且つその日のエネルギーになりうる朝食を、そんなことを考えながら作っています。

  • 炊きたての、白く輝くコシヒカリに合う、手作りのお総菜やお漬物もあります。
  • サンマの甘露煮にはおろし大根が付きます。
  • ご飯が食べ難い方は、ふりかけや梅干し、昆布の佃煮もどうぞ。

お弁当用、お寿司の販売

朝日小屋では、お弁当についてもこれまで、いろいろと工夫を凝らしてまいりました。しかし、お弁当についてのお客様からのご要望は多岐にわたります。(おにぎりは1ヶでいいのに、とか。もっと包装を簡易にしてゴミを減らせないか、とか。梅干しは嫌いだから、他のモノに代えて、とか…)
全てのご要望にお応えするのは、かなり大変です。

昨シーズンまでは、おにぎり弁当を販売してきましたが、今シーズンから朝日小屋では、お弁当用の「お寿司」の販売をさせて頂きます。

ただのお寿司では、ありません。

  • 富山の業者さんに特注して作ってもらいました
  • 富山名物『ますの寿司』
  • 富山で馴染みの『クルミとシイタケ・かんぴょうの甘辛煮が載った、お寿司』
  • お米は、富山産米を使用しております。
  • 酢飯の上、笹の葉で包んでありますので、殺菌性もあり、山用のお弁当としては大変重宝すると判断いたしました。

※2種類のお寿司を、売店にて販売いたします。

写真:お寿司
朝日小屋のお寿司

これまでお出ししてきたお弁当に換算すると、分量的には、お寿司を3~4~5ヶご購入いただければよろしいかと思います。
(大体、お寿司2ヶで、今までのおにぎり1ヶ分となります。)

これも、各人で、残っている手持ちの行動食などを考慮して、ご購入いただければよろしいかと思います。

ちなみに、お寿司1ヶは、60グラム、売価税込 250円です(予定)