北アルプス 朝日小屋

久しぶり（どころか？）にフライヤーの前に立ち、鶏カラを揚げる　　今日の夕方

　ひろちゃんが休暇で下山中（土曜日入山予定）なので、“社長！”も厨房に立っています。

　今日は、ツアーで８名のお客様。

　もちろんトモとますちゃんが頑張ってくれていますが、この私も「いそいそと」エプロンなんぞ着けて立ち働きました。

　若い男の子２人のために、「従食」だって作りました。

　管理人を始めた頃は厨房に入るのは当たり前だったのですが、今では受付にいる時間が殆どです。
　厨房は若いスタッフにお任せで、シーズン中に私がお客様の食事や「賄い」の食事を担当するのは本当に珍しいのです。

　でも「兼業主婦」暦も長いので、厨房に入ると、それなりにシャキッとしますね（苦笑・微笑）。

ご飯は、もちろん「富山産コシヒカリ・100％」

　今日のお客様の夕食メニューは、夏のバージョンとちょっと違っています。

　「朝日小屋名物・肉じゃが」の代わりに、かぼちゃのバター煮。
　「富山名産・ますの寿司」の代わりに、地元で獲れた「ホタルイカの沖漬」。
　「つるっと・茶そば」に代わって、あつあつの「にゅーめん」。

　いつも通りの、「昆布〆のお刺身」や「鶏の甘酢あんかけ」「長いもサラダ」「銘菓・栂海新道」も出ています。

　“社長！”も、厨房でいい仕事をしました！！！

なぜか、満面の笑みです！