北アルプス 朝日小屋

ピーマンとうす揚げで、「お惣菜」作り　　今日の厨房にて

　「新人」のような私も、頑張っています。

　９月２日と３日にかけて、急遽決まった『営業期間の変更』。

　当初予定より２週間も早まった小屋閉めなので、特に「食材」の有効活用を考えつつ、生鮮食品をどうするか、ひろちゃんを中心に厨房作業が進み始めました。

　私も参戦し、今日は「お惣菜作り」に励みました。

今年は、「社長！」の珍しい姿が続きます　　今日夕方の食堂で

　また、３日間はお客さんがいらっしゃらなくて少し楽をしたのですが、今日は測量業者さんが１０名上山して来られたので、配膳などもお手伝い。

　昔に戻ったみたいです。「初心」も大切。

　…ナンダカンダ、こうしてあっという間に時間が過ぎていきます。