北アルプス 朝日小屋

ススタケとふきのとう

　お陰さまで、今日は朝から「山の恵み」をおすそ分けしてもらい、夕食には美味しく戴くことができました。

　お昼前、“ふきのとう”と“タラの芽”を分けてもらい、ふきのとうは「ふきのとう味噌」に、タラの芽は今シーズン初めての「天ぷら」にしてその絶品の風味を堪能！

　夕方には、今シーズン初めてススタケ採りに行ってきたという方から、初物を戴きました。
　新じゃがとのお味噌汁が大好き！という彼に習って、私もいろいろ作りました。
　煮物にして、焼いて、お味噌汁に。
　山菜が大好きな、末娘のピアノの先生にも声を掛けて、夕食は賑やかに「山菜尽くし」。

　山菜の時季になると、亡き父を想い出します。
　本当に、「山菜採り」「キノコ採り」が三度の飯より大好きな人で、子どものような笑顔を見せていたのを覚えています。

　「山の恵み」をたっぷり戴いた、春の一日でした。